然后让柱子从井里面打上来冰凉的井水，把煮好了的鸡放进去浸泡，并且注意水的温度，发现水温上升就立刻更换新的井水，反复几次以后，鸡就彻底的凉了下来，接下来李惠直接找了一个盆子，把鸡放了进去，然后让柱子把装着鸡的盆子放到水井里面凉着，等到吃的时候在取出来。
接下来李惠把之前预留下来的鸡油块和蒜放在一起煸炒出油来，取出鸡油块和蒜以后，再把泡过的大米控干水分放进去（真正做的时候大米至少浸泡一个小时，这里就简化了）翻炒，等到炒均匀了以后入盐调味，在里面放上几瓣蒜加水蒸煮。
等到米饭蒸上了以后，李惠就开始指挥这柱子去调酱汁了，因为眼下条件有限，所以李惠就让柱子调制了姜蓉和甜酱两种酱料，倒也不复杂姜蓉酱的主料就是生姜，而甜酱则是用酱油加了糖熬制的，而趁着柱子在那里调制酱料的功夫，李惠又把冬天用的火盆和木炭给翻出来了，把火盆支起来了以后，李惠就把提前腌制好了的鱼用香草厚厚的裹起来，然后直接扔到了炭火上面开始烤制了，而这种香草在被炭火的高热这么一烤，顿时香味就全部给激发出来了，闻到了这股子香味的李惠顿时喜上眉梢。
原本还在那里担心妹妹胡折腾的柱子闻到了这股子味道也忍不住开始咽口水了，而他手底下的动作也越来越快，因为他有些个迫不及待的想要尝一下妹妹准备的这些个新菜了。
今天的两道主菜都准备好了，李惠就开始准备其他的了，在院子里面的小菜园里面转了一圈，各色成熟了的青菜都没有逃脱她的毒手，回到厨房的时候看到火盆里面还有空余的位置，就顺手把刚刚摘到的茄子放到了边上，然后自己就开始准备其他的菜了。
李惠小心翼翼的翻动着包裹鱼的香草包，确定每一个部分都接触到了炭火，等到觉得时间差不多了，李惠就把香草包取出来了，在除去了最外层已经被完全烧焦了的香草以后，只留下了最里面的那一层，虽然现在还看不到里面的鱼到底怎么样了，但是光是从香草外面渗出的汁水都让人有一种食欲大动的感觉。
而这个时候茄子也烤软了，小心取出来以后把外皮直接扒掉，里面的茄子已经熟透了，用筷子一搅动就碎开了，晾凉了以后里面加上蒜泥酱，一道凉调茄子就完成了。（用烤的方法做出来的凉调茄子应为茄子里面的水分被蒸发了大半，所以吃起来茄子里面自带的那种甜味就会变的很大，口感也会很好，有兴趣的朋友可以试验一下）
等到一切都准备停当以后李惠让柱子去把水井里面的鸡取上来，这个时候的鸡摸上去已经很凉了了，她拿着小刀子先从脊骨开始，然后在切下翅膀和腿，去除了骨头以后切块摆盘。配上让柱子调的蘸酱和自己刚刚切好了的青瓜（黄瓜），这道海南鸡饭里面的鸡就算是完成了，揭开了锅盖已经完全焖好了的米饭散发着诱人的香味，李惠利索的把鸡饭盛出来，然后让早就在一旁迫不及待的的柱子把这些个饭菜都端上去！
“嗯~~！好~~~真是好啊~！你这小丫头的手艺真是了不得啊！”邱老在尝了每一样菜肴以后做出了评价，然后用筷子指着烤鱼周围裹着的香草说：“居然还知道就地取材，好啊！我都觉得你开这么一个小店太屈才了，要不然老头子我给你写封推荐信，把你推荐给京城的膳味斋好了！”
“我不要！我要是走了邱爷爷你可就吃不到这么好吃的饭菜了啊！”虽然在听到这个建议的第一时间李惠是心动的，但是她还是压住了自己的心动。
“嗯~~！你这丫头说的对啊！我也真的是老糊涂了，你要是走了的话，那谁给我做这么好吃的东西啊！”邱老捏着自己的胡须大笑着说。
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“真是太过分了，凭什么他们在那里吃好的，我们就要在这里吃这些个东西！”珍宝很是生气的用筷子在盘子里面翻动着，而她面前摆着的几个盘子里面放着的一色清的全部都素菜，一点的荤腥都没有。
陈氏虽然也不满意今天的饭菜，不过她还是在那里大口小口的吃着，必定虽然这菜式过于清淡了点，但是却也做的每一道都味道鲜美，特别是这大米饭，本来大米饭就很香了，可是也不知道惠娘那小丫头片子是怎么做的，愣是把这大米饭做的有了鸡的味道，还在这大米饭里面加了盐巴，这样的米饭就算是没有菜自己也能吃上他三大碗。
其实不只是陈氏觉得这米饭好吃，珍宝也是一样的，可是再好吃又能怎么样，在珍宝的眼里面李惠做的任何事情都不会是好的，至少在她的眼里面不会是好的！
今天这饭菜李惠做的出彩，而解决了金疤脸的事情大家的心情也都变得十分的高兴，本来这顿饭大家应该吃的开开心心的，可是大家才坐下还没有吃上几口整个餐桌上面的气氛就变得很不对了，而会变成这样主要还是应为宝娃他不高兴了，至于他什么不高兴，那是因为在今天吃饭前他被自己爹拉到一旁狠狠的收拾了一顿，而收拾他的原因就是让他在接下的饭桌上面规矩点，不要在和上次那样没有规矩了！其