笔趣兔 > 言情总裁 > [七五]大宋小吏 > 第18节

云雁回接过罐子,开篱墙进去,到了一些在贝贝的盆里,贝贝立刻扎进去喝起来。

赵允初用脚小心地拨了贝贝一下,贝贝一个踉跄,又不离不弃地抱住了盆子。赵允初见状,流露出了我虽然不与师兄争辩但是我知道师兄一定在诓我的神情。

云雁回不开心地出来了,看到鸡已经喂过,就知道双宜肯定已经起来了,进屋一看,果然,双宜和小宝已经在吃早餐了,热的昨晚剩下的肉羹。

看到云雁回回来,身后还跟了个小尾巴,本来想叫他过来吃早餐的双宜和小宝对视了一眼,愣是没说出话来。

他们俩都知道云雁回老躲着赵允初,养母也表达过和宗室小孩交朋友不太好的意思。

大宋的子民,尤其汴京里头的百姓,是猪丢了都敢去麻烦皇帝帮找回来的。但是不怕归不怕,做朋友又是另一回事了,郑苹看多了不好的例子。

“吃了吗?”云雁回板着脸问了一句。

赵允初就点点头,又摇摇头。

云雁回:“到底什么意思呀?”

赵允初红着脸说:“出府前吃了些,又饿了。”

云雁回就去盛了些肉羹,因为不够两碗了,便各倒半碗,又撕了些胡饼,方才端来给赵允初。自己坐下了,把袖子一碗,直接用手抓胡饼。

赵允初却不动筷子,直直看着碗。

“你到底吃不吃啊?”云雁回心道要是敢嫌弃,就直接踹出去。

赵允初方才把手伸出来,赧然道:“师兄,能帮我挽袖子吗?”

什么破事儿也麻烦你哥!云雁回心里念着,但还是帮这小孩把两只袖子都挽上了小臂。接着,就看到赵允初学他用手去抓胡饼,斯斯文文地小口吃起来。

云雁回简直哭笑不得,只能说:“好吧,你开心就好。”

吃完早餐双宜把碗洗完就又跑了。

小宝说自己吃饱了走不动,云雁回便把他背到房间里,轻轻拍了拍脑袋,“背书。”

云雁回可以自己管自己,小宝觉悟还没那么高,尚需要他不时盯着。

接着,云雁回去厨房,准备做酥油泡螺儿了。

这样零食在古代挺有名,也是寻常人家不会的,《金瓶梅》里西门庆就感怀过他的爱妾李瓶儿曾为他做酥油泡螺儿,李瓶儿死后家里便没人会做。

《清稗类钞》说这叫鲍螺,又叫鲍酪,因为是鲍氏人家发明的。云雁回却觉得不太靠谱,反正他是没看到中原人做这个,但是在胡人那里偷师,毕竟中原地区不如他们那么常吃乳制品。

总之,云雁回认为非常适合老人、妇幼吃。

赵允初也跟着挤进厨房,一脸好奇地打量着。他便是自家的厨房也没进去过,更遑论云雁回家的厨房了。

第14章 酥油泡螺儿

云雁回见赵允初跟着进来,便叫他做苦力,帮自己搅拌牛奶。

赵允初有的是力气,力道均匀将那牛奶搅了几百回,油乳分离开,如此,上面油脂冷却了既是酥油,乳沉在下面,待发酵后可做酪。

如此好了后拌上些蜂蜜,成了半固体就挤成螺蛳状,在冷水里凝固一下,看准时机夹上来,夹得好便成形了。

颜色白白的,为求美观,云雁回摘了些桑椹回来,每个上面放一小点,一盘许多个摆着煞是好看。

《金瓶梅》里做这样果子还有粉红色的,那是加了植物色素,云雁回这里没有准备,否则各种颜色的都能做出来,小孩子更加喜欢。

云雁回挟起一块咬了一口,泡螺儿入口即化,带着浓浓的奶味儿,和着蜂蜜的香甜味道,本是临时添加的桑椹又有点酸味,十分解腻,成了无心插柳的神来之笔。

这和他在胡商那里吃到的有些许不同,可能是步骤中的细节导致的,而且胡商喜欢放比较多的糖,他是放不起。但是并不影响其整体口感,总体称得上是成功。

一回神看到赵允初期待地看着自己,云雁回又挟了一块给他。

赵允初低头叼住了,吃得一嘴奶香蜜味,笑得眼睛都弯了,“好吃。”

云雁回大感满足,拣了一些出来,预备给郑苹和双宜、小宝的,又包了几个给赵允初,剩下的放到一只大陶碗里,然后叫小宝来吃。

小孩对这东西是没什么抵抗力的,尤其是家里基本没吃过乳制品,小宝比在王府中常吃乳制品的赵允初要多了几分热情。

目前试吃的都给出了高度评价,云雁回也就放心的把陶碗蒙好,带去给了然。

了然看到外形,就先夸了一番,“难怪叫泡螺,原来是做成螺形,这倒是精巧。”

云雁回:“嘿嘿,其实有几块没挤好,不像是螺蛳,倒像是狗屎,就没敢给您端来,送赵公子了。”

了然:“……”

“你,你……”赵允初急了,把云雁回给自己打包的酥油泡螺儿放桌上要解开,看看是不是给他的真都是“酥油泡屎”,真是委屈得不得了。

“骗你的骗你的,你就在旁边看着,哪里有狗屎形状的,我跟法师说笑罢了。”云雁回觉得赵允初真是一个傻白甜,纯的。

赵允初还是解开确认了一下,他的也都是完好的螺形才作罢。

了然失笑,直接用手捻起一块吃了,便知先前云雁回所形容的一点没错,果真是入口即化,不需费力,极为绵软,口感很适合老人。

“实是人间至味啊!”再一想这是“徒弟”亲手给自己做的,老和尚感动得给出了一个极高的评价。

“法师日后想


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