家里的家外的，名宿的员工的，自己的宝焵哥的，不但每一笔收入与支出都严格记录，更是把公私账目完全分开，保证相互之间不掺杂。
交情是交情，钱财是钱财。
亲兄弟更要明算账，帐算明白后得利或者亏损可以再谈再说，但是账目绝对不能出现问题。
有句老话说得好，再亲近的关系合伙做生意的时候也要慎重，否则一个不小心伤钱又伤情。
周全一点都不想伤害自己和宝焵哥的情谊，更不想辜负宝大厨对自己的信任，因而每一笔账目，他都记录的清清楚楚，每一分钱他都小心的妥善保管。
管账的当日两个人就约定好，每月的最后一天是他们核对整个月账目的日子，今天正好就是。
这是宝家民宿结束试营业，正常营业经营之后的第一月，这个月的营业额对于他们来说十分重要，头炮有没有打响，打的到底怎么样，就看今晚的账目了。
民宿这边的主要收入是住宿和饮食，登山、cǎi_huā、采蘑菇等活动所获得的费用全部都要支付给村里导游。
只不过为了游客们的安全，队伍出发之前有一半的费用民宿这边要作为押金提前扣下，待到队伍平安归来，导游和领队的工作全部完成，没有出现纠纷之后才会全部支付。
这样的规定曾经让归来担任导游和领队的村民们十分不理解，有的人甚至觉得周全和宝大厨他们管太多。
但是周全他们对此有自己的考量，是深思熟虑之后才决定这么做的。
只要客人是奔着他们民宿来的，并且从民宿这边选择去参加村子里面其他的活动，那么宝大厨与周全就觉得不论这钱是不是他们赚到，客人的安全却一定得有保障。
扣下一半钱不支付是为了让领队的村民们心里有些警戒，不要大喇喇的上山不知道照顾客人。
因为他们已经提前和担任导游和领队的人说好，如果客人受伤或者出现错误在村民这边的纠纷，扣下的这些钱就是医药费和赔偿金，不够的话谁的责任谁承担。
不同意这一条的人他们不会安排客人，也会和过来住宿的客人们说好，如果贪便宜不接受这边推荐的领队，而是出去接受‘野导游’的服务，出现任何差错民宿这边不负责任。
这话不是危言耸听，因为民宿这边的生意火爆，导游和领队工作轻松挣得还多，现在已经有不少外村人时常在村外山间徘徊。
这些家伙一半都是隔壁村子的村民，看到这边有钱赚后想要过来碰碰运气。
他们的服务费要的比民宿这边低，大多是三分之二，有的则是一半都不到。
都是比邻而居的村民，有的还和村子里的这家那家有些亲戚关系，家里的孩子差不多都在一个学校上学，有些还是同班同学，关系真的不好处理。
村不能不让近，山也不能不让他们爬，民宿这边更不能强制消费，所以选择权还是在客人们的手中。
愿意接受民宿这边提供的导游和领队，民宿这边作为担保找的一定是知根知底干活靠谱的人。
不愿意接受这边服务的民宿也不强求，但话一定要说明，‘野导游’那边出现的任何问题，与他们村和民宿都没有关系。
不过最近因为人太多，周全负责扣押金的周全也开始感到有些力不从心。
而且他们代收押金也还是有些名不正言不顺，所以最近他正在联系保险公司，看看那边有没有适合他们村子的项目，打算以后从每位客人的出资里面匀出几块钱，向旅游保险那样给客人买成保险。
虽然这样难免会增加一些手续，甚至民宿这边还得雇佣专人来负责此事，不过宝大厨和周全都觉得，这件事情值得做。
解决了这个问题之后，周全在火炕上把账目公开，趁着宝大厨喝茶水看账单的功夫，把他们家的钱匣子端了过来。
抬手一倒哐啷啷的声音频频作响，一匣子的东西直接都被倒在火炕上。
钱匣子里面除了塞满了整张的百元大钞之外，存折和存单也掺杂在其中，周全只要钱匣子一塞满，就得倒市内去存钱。
拿着账本的宝大厨随意扫了几眼倒在火炕上的钱、存折还有存单，随即又把视线重新落回到账单上，那样子仿佛满满的一匣子钞票和存折，都比不上账本上发小写在账目上的字好看。
周全在一旁把钞票都拢在一起，一张一张的点，点其一万就放在一旁，另起一摞接着点。
一边点他还一边对看账本的宝大厨说道：“咱们的收入主要是食宿，住宿这边就不多说什么了，二十三个房间在那里，厢房七百正房八百，全住满了一天是一万七千二。食这边每天的变数挺大的，不过二十三个房间，每个房间每一天最少也得上千块上不分顶。临走的时候这帮家伙还要拎上一些卤味、拌菜走，每个人差不多都要带上二、三百的东西。不过咱们民宿向来货真价实，菜品这边刨除成本能有五成的利润就不错了。”
说着周全还从口袋里面翻出一堆的票据递给发道：“咱们这个月的工资支出是二万四，电费网费，垃圾处理费，卫生费还有其他的杂费支出是五千块，食材的费用你应该心中有数，一加一减就是民宿正式营业之后第一个月的利润了。”
作为民宿的财务掌管，其实利润多少周全差不多也是心中有数，只不过这个数字他不会直接说出来，还是让发小自己去算一算才好。
强压着